6. Traeger recept týdne

Grilovaná kořenová zelenina s medem a tymiánem

Pečená kořenová zelenina je výživná, sytá a plná zemité chuti. V tomto receptu ji ale pozvedneme ještě výš. Díky grilování na dřevěném peletovém grilu získá kouřový nádech, který v kombinaci s medem a skořicí vytvoří doslova gurmánský zážitek. Skvělé jako příloha nebo i jako samostatné jídlo!

Počet porcí: 6

Ingredience:

✔ 1 svazek červené řepy, očištěné a seříznuté konce

✔ 1 svazek žluté řepy, očištěné a seříznuté konce

✔ 1 střední muškátová dýně (butternut squash), oloupaná a zbavená semínek

✔ 1 velký batát (sladká brambora), oloupaný

✔ 1 velký pastinák, oloupaný

✔ 1 velká mrkev, oloupaná

✔ 1 velká červená cibule, oloupaná

✔ 4 stroužky česneku, oloupané

✔ 3 lžíce čerstvých lístků tymiánu

✔ 3 lžíce olivového oleje

✔ 1 celá skořice

✔ Sůl a čerstvě mletý černý pepř – dle chuti

✔ 2 lžíce medu

Postup

1. Předehřátí grilu

• Nastavte gril Traeger na 232 °C a předehřívejte 15 minut s víkem zavřeným. Mezitím si připravte velký plech a vyložte ho alobalem.

2. Nakrájejte zeleninu

• Červenou i žlutou řepu, dýni, batát, pastinák, mrkev a cibuli nakrájejte na cca 1,5 cm kostky. Vše vložte do velké mísy, přidejte česnek, lístky tymiánu, olivový olej a skořici. Důkladně promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila.

3. Dochucení

• Přesuňte směs na připravený plech v jedné vrstvě. Osolte a opepřete podle chuti.

4. Pečení na grilu

• Vložte plech na rošt grilu, zavřete víko a pečte asi 45 minut, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne.

5. Finální úprava

• Po upečení přendejte zeleninu do servírovací mísy a pokapejte ji medem. Podávejte horké.

Originální produkty Traeger

Traeger – král peletových grilů přináší to nejlepší z americké tradice grilování a zároveň moderní technologie pro každodenní použití. Přidejte se k milionům spokojených uživatelů a zažijte na vlastní kůži, proč je Traeger celosvětovým lídrem. Grilujte s Traegerem a buďte součástí globální komunity grilovacích nadšenců!

Naše prémiové dřevěné pelety Traeger jsou vyrobeny ze 100 % přírodního, ekologického a zdravotně nezávadného tvrdého dřeva. Čisté dřevěné pelety Traeger zajišťují dokonalé hoření pro optimální chuť dřeva. Vyrobeno v USA.